ビストロ・ドゥマンは
愛知県あま市の名鉄木田駅の
目の前で営業してます。
フランス料理と言っても格式張ってはいません。
季節に合わせたフランスの家庭料理で
アットホームにお迎えしますので、
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
季節の食材を厳選し、
その食材を引き立るように工夫しています。
お皿を彩るひとつひとつに心を込めて
気軽にお食事に合わせて召し上がっていただきたいので、
お手軽な価格のものからご用意しております。
ご希望により、銘柄や品種などもご予算などに合わせてチョイスいたします。
旬の魚・肉は柳橋市場で・・
季節によりお肉は、直接買付で・・
野菜の一部は、昨年より自家栽培で・・
慣れない畑でシェフ自らが奮闘中です。
明日はあのお客様はいらっしゃるだろうか？
この魚であんな風に料理して
このソースでお出ししたらお好きかなぁ？
最近、あの方がご来店にならないけど、
お元気にしてらっしゃるかなぁ？ とか
お客様のお顔を思い浮かべながら仕入れ・仕込みをしています。
今年で27年目！！
こんな嬉しいこともあります。
オープン当初から家族でご来店いただいていた当時10歳のお子さんが、
結婚されてそのお子さんと3世代でお越し下さったり。本当にありがたくうれしい瞬間です。
お客様の笑顔と大切なひとときのお手伝いが出来れば幸いです。
オーナーシェフ：杉藤 和夫
営業時間
ランチタイム 11：30～14：30（L.O13：30）
ディナータイム 17：00～22：00（L.O20：00） ＊夜は予約制となります。
定休日：月曜日・第三日曜日
ビストロ・ドゥマン
愛知県あま市木田東明10-1
